Enzim Katalase

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Nama               :   1. Ridwan Sihombing                          4. Muhammad Andrean    

                           2. Muhammad Rinal Akbar P                5. Farid Naufaldhi

                           3. M.Khodadan Ryan K                        6. Giffari Alif

Kelas                : XII MIPA 6

1.     Judul Percobaan   : Enzim Katalase

2.     Tujuan Percobaan : Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.     Alat dan Bahan    :

a.    Alat               :

1.    Rak tabung reaksi

2.    Tabung Reaksi

3.    Lampu spirtus

4.    Pipet

b.    Bahan            :

1.    H2O2

2.    Hati ayam

3.    Lidi

4.     Cara Kerja           :

1.    Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.    Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.

3.    Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.    Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

7.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

8.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).

9.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

10. Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

5.     Tabel Pengamatan  : 

No.	Pembeda	Perubahan gelembung gas	Perubahan nyala api
1.	Hati + H2O2	+++	+++
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	++++	++++++
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	­-	-
4.	2 Hati + H2O2	++++++	++++++
5.	Hati + 2 H2O2	++++	++++
6.	Hati + H2O2 + pH rendah	+	-
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	++++++	-

6.     Pertanyaan  :

1.    Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

2.    Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.    Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.    Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.    Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

7.     Jawaban Pertanyaan:

1. Hati + 2H₂O₂ (percobaan ke 5) karena semakin banyak H₂O₂  maka semakin banyak  pula gelembung gas

2. Hati ayam

3. Menguraikan hidrogen peroksida (H₂O₂)

4. Suhu, Ph, Konsentrasi subtrat dan enzim

5. Enzim katalase pada daun singkong mengubah H₂O₂ menjadi H₂O namun tidak sebaik kerja enzim percobaan hati ayam

 

8.     Kesimpulan         :

   Enzim katalase bekerja dengan meguraikan H₂O₂ menjadi air dan oksigen enzim katalase akan bekerja pada keadaan netral (tidak asam mapun basa) sesuai dengan hasil percobaan pada tabung pertama, Hati Ayam + H₂O₂ ada terdapat bara api yang mengartikan bahwa enzim katalase bekerja (air memiliki Ph yang netral)

 9. Foto